发热包工作原理主要是利用生石灰、硅胶等物质与水发生化学反应，释放大量热量来煮熟食物**。
一般情况下5分钟左右就可以将饭加热到差不多40度左右（人体能直接饮用的温度），这个时候自动停止升温后热力慢慢扩散保持一定热度至饭后完全变硬达到大温176℃）。由于它一般需要接触饭菜几分钟以实现持续加温和保温效果所以在没有外力的干扰下不具备引发的危险^[2]^ 。此外，"自热食品"的危害如下：售卖资质不明或未标注有效期及使用期限的自嗨锅产品本身是否安全卫生尚未可知；其次这种火锅调料在加入水中之后会出现浓重的辣味掩盖食材原本的气味不利于分辨肉类新鲜程度以及熟透与否导致食源性疾病的可能性增加。"蒸汽海鲜"、"半成品食用"，可能导致细菌无法引起腹泻甚至危急生命的安全风险^[3][4]^。建议在使用时注意检查生产日期和保质期等信息并严格按照步骤进行操作同时也要加强食品安全意识遵守相关规定正确佩戴口罩勤洗手做到防范于未然避免出现意外情况的发生^[8]^。
