发热包加水后开始发热的时间通常非常短，一般在10秒到1分钟之内就会明显感觉到发热，并在30秒到3分钟内达到温度。

以下是对这个过程的详细说明：

1. 反应原理与即时性：

* 常见的发热包成分是生石灰（氧化钙， CaO）。当生石灰遇到水（H₂O）时，会发生剧烈的化学反应：CaO + H₂O → Ca(OH)₂ + 热量。这是一个强放热反应，热量释放非常迅速且猛烈。

* 这个化学反应几乎是瞬间启动的。水与生石灰颗粒接触的刹那，反应就开始了。因此，从加水的那一刻起，热量就开始产生。

2. 明显感知发热的时间：

* 虽然反应立即开始，但热量传递到容器外壁（或食物容器）并被你感知到需要几秒到十几秒的时间。通常在加水后的10到20秒内，你就能明显感觉到容器底部或侧壁开始变热，甚至能看到微弱的蒸汽冒出。

* 在30秒到1分钟之内，反应通常会进入剧烈的阶段，产生大量蒸汽（水蒸气与反应释放的热量共同作用的结果），温度急剧上升。

3. 达到峰值温度的时间：

* 发热包的温度会在的1到3分钟内迅速攀升至点（通常能达到90℃以上，甚至接近100℃）。这个峰值温度可以维持一段时间（几分钟到十几分钟不等，取决于发热包配方、水量和保温情况），为加热食物提供足够的热量。

4. 影响反应速度的因素：

* 水量： 水量过多可能会稀释反应物，稍微减缓初始升温速度（但总热量可能增加）；水量过少则可能导致反应不完全或局部过热。通常包装上会标注建议加水量（常为冷水），遵循说明能获得效果。

* 水温： 使用冷水是标准操作。使用温水或热水理论上会略微加快初始反应速度（因为分子动能更高），但实际差异通常不大，且冷水更安全，能提供更长的反应持续时间。

* 发热包配方： 除了生石灰，很多发热包还添加了金属粉末（如）、碳酸盐（如碳酸钠）、盐类（如氯化钠） 等。

* 与水反应（2Al + 6H₂O → 2Al(OH)₃ + 3H₂↑）也放热，并能产生氢气（通常在后续反应中被消耗掉），进一步加速升温。

* 碳酸盐与酸（有时添加少量）反应产生二氧化碳，促进反应物混合。

* 盐类主要作为电解质，增强水的导电性，有时能促进电化学腐蚀反应（如果含金属）。

* 不同配方的发热包，其反应剧烈程度和初始升温速度可能略有差异。

* 环境温度： 低温环境可能会稍微减缓初始反应速率。

重要安全提示：

* 反应剧烈且迅速： 正因为反应启动极快且猛烈，务必严格按照包装说明操作。加水后立即盖上盖子（如果有配套的加热盖/外盖），并将食物盒放入外盒内。操作时避免将手或脸靠近发热包上方，以防被突然喷出的高温蒸汽。

* 仅加冷水： 禁止添加热水或其他液体（如油、酒精），这可能导致反应过于剧烈失控，甚至。

* 置于耐热表面： 将自热食品放在耐热的、稳定的平面上使用，远离物和儿童。

总结：

发热包加水后的发热过程是即时启动、快速升温的。10-20秒内就能明显感知到发热，30秒到1分钟内反应通常为剧烈，温度急剧升高，并在1到3分钟内达到温。整个过程非常迅速，使用时务必注意安全操作规范。